Envases y empaques para la conservación de alimentos. (Registro nro. 4380)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 06782nam a2200625 4500
001 - NUMERO DE CONTROL
campo de control caldas0000026368
003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL
campo de control CO-MaUC
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL
campo de control de longitud fija 050705c2004ur pck 0rnp a0spa
040 ## - FUENTE DE CATALOGACION
Agencia de catalogación original CO-MaUC
Idioma de catalogación spa
041 ## - CODIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.09
Número del ítem S246
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Sarmiento Avila , Luis Guillermo :
Término relacionador autor
245 10 - MENCION DE TITULO
Título propiamente dicho Envases y empaques para la conservación de alimentos.
Parte restante del título /
Mención de responsabilidad, etc. Luis Guillermo, Sarmiento Avila
264 ## - PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación Bogotá :
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante Gráficas ltda.
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 1994
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Extensión 131 Páginas ;
Otros detalles físicos ilustraciones, dibujos, tablas
Dimensiones 28 x 22 xm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rda contenido
Término de tipo de contenido texto
-- txt
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rda medio
Nombre del tipo de medio sin mediación
Código del tipo de medio n
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rda soporte
Nombre del tipo de soporte volumen
Código del tipo de soporte nc
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibliografía
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 1. Generalidades
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 1.1: Protección de los alimentos: 1.1.1: alteraciones biológicas - 1.1.2:alteraciones abióticas - 1.1.3: métodos de conservación de alimentos - 1.1.4: protección particular - 1.1.5: características necesarias de los materiales de protección de alimentos.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 1.1: Definiciones necesarias - 1.2.1: empaques y envases - 1.1.2: embalaje - 1.2.3: niveles de protección.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 1.3: Materiales empleados en la elaboración de empaques para alimentos.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 2: Envases metálicos:
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 2.1: envases de hojalata - 2.1.1: lámina de acero base - 2.1.2: estañado - 2.1.3: envases de tres piezas - 2.1.4: formas y dimensiones de los envases de hojalata elaborados en el páis para la conservación de alimentos - 2.1.5: propiedades de los envases de hojalata
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 2.2: Envases de acero libres de estaño - 2.2.1: Lámina cromada - 2.3: envases de aluminio - 2.3.1: envases rígidos - 2.3.1: recipientes semirrígidos - 2.2.3: hojas finas de aluminio (Foil) - 2.3.4: propiedades del aluminio.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 2.4: Alimentos conservados en envases metálicos - 2.5: normas y parámetros a evaluar en los envases metálicos destinados a la conservación de alimentos.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 2.5.1: Normas colombianas relacionadas con los envases metálicos - 2.5.2: parámetros a evaluar.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 2.6: Reciclaje.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 3: Envases y empaques de polímeros - 3.1: polímeros disponibles en Colombia - 3.2: propiedades y usos más importantes de los polímeros utilizados en contacto con alimentos - 3.3: materiales intermedios y productos terminados elaborados con polímeros - <br/>3.3.1: materiales intermedios - 3.3.2: productos terminados.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 3.4: Formas mas usuales de empaques, envases y embalajes de plástico, elaborados en el país, para la conservación de alimentos -<br/>3.4.1: empaques flexibles - 3.4.2: envases semirrígidos - 3.4.3: cuerpos huecos.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 3.5: Efectos indeseables de los polímeros en contacto con los alimentos - 3.5.1:compuestos del material de empaque o envase - 3.5.2: condiciones de transformación o conformación de empaques y envases - 3.5.3: alimentos, condiciones y tiempo de exposición de conjunto envase-contenido - 3.5.4: efectos en el alimento.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 3.6:Alimentos conservados en empaques y envases de polímeros y en estructuras complejas flexibles
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 3.7: Normas y métodos de evaluación de los materiales poliméricos destinados a la conservación de alimentos - 3.7.1: normas colombianas - 3.7.2: parámetros a evaluar en los materiales y empaques de polímeros - 3.8: reciclaje.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 4: Envases de vidrio- 4.1: características de los envases de vidrio empleados en la conservación de alimentos - 4.1.1:proceso de elaboración de envases de vidrio - 4.1.2: propiedades de los envases de vidrio - 4.2: cierres de los envases de vidrio - 4.2.1: cierres no herméticos - 4.2.2: cierres herméticos - 4.2.3: discos de cierre - 4.2.4: carecterísticas que deben presentar los cierres - 4.3: principales formas de los envases de vidrio empleados para conservar alimentos - 4.4: alimentos conservados en envases de vidrio - 4.5: normas y parámetros a evaluar en los envases de vidrio destinados a la conservación de alimentos - 4.5.1: normas colombianas relacionadas con los envases de vidrio - parámetros a evaluar en los envases de vidrio - 4.6: reciclaje.<br/>
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 5: Empaques, envases y embalajes en materiales celulosicos - 5.1: generalidades - 5.1.1: materiales celulósicos - 5.1.2: fabricación de papel.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 5.2: Características y propiedades de los materiales celulósicos - 5.2.1: resistencia - 5.2.2: rigidéz - 5.2.3: opacidad - 5.2.4: acabado - permeabilidad - 5.2.6: resistencia a las grasas - 5.2.7: compatibilidad - 5.2.8: reciclabilidad.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 5.3: Los materiales ceulósicos y sus principales formas empledas en el país - 5.3.1: papel - 5.3.2: cartulina - 5.3.3: cartones - 5.4: alimentos conservados en materiales celulósicos - 5.5: métodos de evaluación de papel, cartulina, cartón y sus productos terminados, destinados a la conservación de alimentos - 5.5.1: normas colombianas - 5.5.2: parámetros a evaluar en los materiales celulósicos y sus productos terminados - 5.6: reciclaje.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 6: Requerimientos de protección de los principales grupos de alimentos - 6.1: alimentos en estado fresco - 6.1.1: carne - 6.1.2: aves- 6.1.3: huevos - 6.1.4: pescado - 6.1.5: frutas y vegetales frescos.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO
Título 6.2: Alimentos procesados- 6.2.1: carnes procesadas - 6.2.3: leche y productos lácteos - 6.2.4: frutas y otros vegetales procesados - 6.3: indicaciones generales - 6.3.1: aspectos fundamentales en la selección en la protección de alimentos - 6.3.2: aspectos relacionados con el alimento a proteger - 6.3.3: de los materiales de empaque - 6.3.4: aspectos relacionados con los tipos de alimentos.
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Nota de resumen, etc. El presente documento fue preparado por el Dr. Luis Guillermo Sarmiento Avila, a partir de estudios anteriores, adelantados por el Institutto de Investigaciónes Tecnológicas y patrocinados parcialmente por colciencias. Acá se analizan los aspectos más importantes relacionados con la tecnología de los envases y empaques. Los temas aquí tratados son desarrollados en forma simple, teniendo en cuenta detalles de orden técnico que interesan a los especialistas, así como las descripciones generales.
526 ## - NOTA DE INFORMACION DE PROGRAMA DE ESTUDIO
Departamento académico Departamento De Ingenierías
546 ## - NOTA DE IDIOMA
Nota de idioma Español
650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Almacenamiento de alimentos
650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Conservación de alimentos
650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Empaques
650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envases
650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envases de vidrio
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Restrepo P, Clemencia
Término de relación Diseño gráfico
Enlace autoridades 205253
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Correa V., Agustín
Término de relación Diseño gráfico
Enlace autoridades 205254
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Restrepo, Alberto
Término de relación Fotografía de portada
Enlace autoridades 205255
942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Koha [default] item type Libros/General
Existencias
Existencia (perdido o no perdido) Código de colección Ubicación (sede de origen) Ubicación actual Fecha de adquisición Signatura topográfica Código de barras Ultima fecha vista Tipo de item de Koha Fuente de clasificación Estante o sala Método de adquisición Numero de ejemplar
  Colección General Biblioteca Central Biblioteca Central 30/03/2014 664.09S246 00015013 13/02/2020 Libros/General        
  Colección General Biblioteca Central Biblioteca Central 22/01/2024 664.09 S246 82638 22/01/2024 Libros/General   En catalogación Donación Ej.1
  Colección General Biblioteca Central Biblioteca Central 22/01/2024 664.09 S246 82678 22/01/2024 Libros/General   En catalogación Donación Ej.2