Determinación de las condiciones de operación de un proceso, para la obtención de un pasabocas de plátano frito fortificado Danny Garzón Jiménez
Tipo de material: TextoIdioma: Español : , Descripción: 80 hojas 28x22 cms. 1 CD-ROOMTema(s): Fritura por inmersión | Impregnación al vacío | Alimentos funcionales | PlátanoNota de disertación: Tesis (Magister en Ingeniería de Alimentos) Universidad de Caldas, Facultad de Ingenierías, 2016.Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis | Biblioteca Central En estantería | Tesis | T25616002 G245 | No para préstamo | 68413 |
Total de reservas: 0
Tesis (Magister en Ingeniería de Alimentos) Universidad de Caldas, Facultad de Ingenierías, 2016.
Incluye bibliografía
Maestría En Ingeniería De Alimentos
Donación
1 Ejemplar
No hay comentarios en este titulo.