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1.
Diseño de la línea de empaques para corchos, colaciones y blanqueados elaboradas en Neira y Supía (Caldas), a partir de un estudio de vida de anaquel

por Villanueva Pabón, Nadia Melissa | Cardona Alzate, Carlos Ariel | Giraldo Gómez, Gloria Inés.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales: (s.n.), 2007Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos); Universidad de Caldas. Facultad de Ingenierías. Programa de Ingeniería de Alimentos, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.119/V718 (1). :

2.
Diseño e implementación de las buenas prácticas de manufactura en el restaurante escolar de la cruzada social Manizales Marlen Paola Torres García; director Felix Octavio Díaz Arango

por Torres García, Marlen Paola | Díaz Arango Felix Octavio [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales : (s.n.), 2008Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos) Universidad de Caldas. Facultad de Ingenierías, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.024 T693d (1). :

3.
Estandarización de las actividades de manipulación de alimentos en los comedores del comité asesor voluntario de nutrición nutrir / Geny Astrid Quintero Herrera ; Director Luis Ernesto Pérez Barrera

por Quintero Herrera, Geny Astrid | Pérez Barrera, Luis Ernesto [Director].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: ; Audiencia: General; Idioma: Editor: Manizales : (s.n.), 2011Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos). Universidad de Caldas,Facultad de Ingenieria; Programa de Ingenieria de Alimentos. 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T641.5123/Q78 (1). :

4.
Implementación y seguimiento de los programas de buenas prácticas de manufactura aplicados al asadero Zarpollo la 14 de la ciudad de Pereira

por Hincapié Cardona, Fanny Estrella.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales,: (s.n.), 2006Nota de disertación: Tesis (ingeniera de alimentos).Universidad de Caldas. Facultad de ingenierías, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.9/H659 (1). :

5.
Diseño de un plan HACCP para la Cooperativa Colanta, planta Funza - Cundinamarca/ Luisa Fernanda Gutiérrez Díaz, director Miguel Humbero Mazzeo

por Gutiérrez Díaz, Luisa Fernanda | Mazzeo, Miguel Alberto [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales : (s.n.), 2008Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos); Universidad de Caldas. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T637.20287/G984d (1). :

6.
Diagnóstico, evaluación y mejora al sistema de trazabilidad de la bodega principal de COOASOBIEN. / Johana Henao López ; Directora Marina Dussan Luberth

por Henao López, Johana | Dussan Luberth, Marina [Directora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Editor: Manizales : (s.n.), 2009Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos). Universidad de Caldas, Facultad de Ingenierías; Programa de Ingeniería de Alimentos. 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664/H493 (1). :

7.
Sustitución de nitratos y nitritos por extractos naturales en jamón y salchicha tipo frankfurt.

por Jurado García, Diana María.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales,: (s.n.), 2005Nota de disertación: Tesis (Ingenieras de Alimentos) Universidad de Caldas. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2005. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.92920/J95 (1). :

8.
Mejoramiento del control de calidad de materias primas en la empresa Frisby S.A.

por Motato Ríos, Diana Mercedes.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales: (s.n), 2007Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos); Universidad de Caldas, Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T 664.939 /M917 (1). :

9.
Diseño e implementacion de algunos planes y programas de buenas prácticas de manufactura en el programa de Juan Luis Londoño de la cuesta en los municipios donde opera el consorcio Cooasobien nutrir Confamiliares en el departamento de Caldas

por Arenas Garces, Edna Liz.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales,: (s.n.), 2006Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos). Universidad de Caldas. Facultad de Ingenierias. Programa de Ingeniería de Alimentos, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Depósito Not for loanSignatura topográfica: T664.024/A681 (1). :

10.
Aseguramiento de la inocuidad en la elaboración de la línea de ensaladas en los seis jardines sociales operados por Confamiliares en la ciudad de Manizales por medio de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (HACCP) / Eliana Barco Ramirez, Juan Carlos Torres Calderon; Director Felix Octavio Díaz Arango

por Barco Ramírez, Eliana | Torres Calderón, Juan Carlos | Díaz Arango, Felix Octavio [Director].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: ; Audiencia: General; Idioma: Editor: Manizales : (s.n.), 2011Nota de disertación: Tesis (Ingeniero de Alimentos) Universidad de Caldas. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2011. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.07 B244 (1). :

11.
Proceso de documentación y registro de los puntos del plan de saneamiento según el decreto colombiano 375 en la clasificadora de huevo Agrinsa S.A.

por Correa Loaiza, Julián Andrés.

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Idioma: Español Editor: Manizales: (s.n.), 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: 664.07C824p (3). :

12.
Plan de negocios para el montaje de la empresa de servicios en alimentos HAND en el municipio de Dosquebradas.

por Díaz González, Carolina.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales,: (s.n.), 2003Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos) Universidad de Caldas. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2003. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Depósito Not for loanSignatura topográfica: T664.07/D542 (1). :

13.
Implementación del sistema de análisis sensorial en la Cooperativa de Productos Lácteos de Nariño "Colácteos Ltda", en la plantas procesadoras de Guachucal y Pupiales/ Roberto Carlos Morán Jaramillo; Director Félix Octavio Díaz

por Morán Jaramillo, Roberto Carlos | Díaz, Félix Octavio [Director].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: ; Audiencia: General; Idioma: Editor: Manizales : (s.n.), 2010Nota de disertación: Tesis (Ingeniero de Alimentos); Universidad de Caldas. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.072 M829 (1). :

14.
Estandarización del proceso de producción en la planta de beneficio de aves rapipollo de la ciudad de Manizales / Juan Camilo Moreno Moscoso ; Director Miguel Cabanzo

por Moreno Moscoso, Juan Camilo | Cabanzo, Miguel [Director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Editor: Manizales: (s.n.), 2009Nota de disertación: Tesis (Ingeniero de Alimentos). Universidad de Caldas, Facultad de Ingeniería;Programa de Ingeniería de Alimentos. 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.902/M843 (1). :

15.
Efecto sobre la ganancia de peso y desempeño metabólico de la utilización de materias primas no convencionales en concentrado para terneras lactantes /

por Peláez agudelo, Catalina | Gómez Rojas, Segio Alejandro; coautor.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Manizales,: (s.n.), 2004Nota de disertación: Tesis (Médico Veterinario Zootecnista Universidad de Caldas. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Programa Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: L.I. 636.208 5 / P381 (1). :

16.
Estudio de viabilidad técnica y económica para el montaje de una planta procesadora de alimentos para el Municipio de Neira /

por Santamaría Serna, Carolina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Manizales : (s.n.), s.fNota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos) Universidad de Caldas, Facultad de Ingenierías, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2001. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664 S232 (1). :

17.
Diseño de un programa de control microbiológico en el área de nutrición de la Caja de Compensación Familiar de Caldas en la Ciudad de Manizales / Dilia Patricia Ortíz Castro; directora Liliana Calderón Delgado

por Ortíz Castro, Dilia Patricia | Calderón Delgado, Liliana [directora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales (s.n.), 2008Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de alimentos); Universidad de Caldas. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.001 579O775 (1). :

18.
Diseño e implementación del programa de capacitación para manipuladores de alimentos avalado por la Secretaría de Salud Pública (Alcaldía de Manizales), dictado por el área de nutrición de Confamiliares

por Monsalve Herrera, Valentina.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales: (s.n.), 2007Nota de disertación: Tesis (Ingeniera de Alimentos); Universidad de Caldas. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.01/M754 (1). :

19.
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de alimentos para la empresa FAM LTDA. En Santa Rosa de Cabal Antonini Martínez García ; director Miguel Cabanzo

por Martínez García, Antonini | Cabanzo, Miguel [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: Español Editor: Manizales : (s.n.), 2008Nota de disertación: Tesis ( Ingeniero de alimentos); Universidad de Caldas. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: T664.02/ M385 (1). :

20.
Implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM). Basadas en el decreto 375 de 1997 en el restaurante infantil solferino, adjudicado a Coasobien por medio d e contrato de suministros de complementación alimentaria a preescolares y escolares del a

por Sánchez Arias, Paula Marcela.

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Idioma: Español Editor: Manizales: (s.n), 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Not for loanSignatura topográfica: 664.07S211 (1). :