UF0013: Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta / Enrique David González Durán
Tipo de material: TextoIdioma: Español Edición: 1a. EdDescripción: 1 recurso en línea (iii, 163 páginas): ilustracionesISBN: 9788416067527Tema(s): Almacenamiento de productos agrícolas | Productos frutales | Frutas -- Preservación | Frutas -- Maduración | Frutas -- Procesamiento | Productos agrícolas | Agronomía | Transporte y almacenamientoClasificación CDD: 634.046 Recursos en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí | Acceso a la imagen de portada, dando clic aquíCertificado de profesionalidad AGAF0108 - Fruticultura
Incluye referencias bibliográficas
Índice Capítulo 1. Recolección Capítulo 2. Transporte Capítulo 3. Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo
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La recolección consiste en la extracción de la fruta de un cultivo, y es la fase comercial de cualquier explotación, en la cual cualquier productor de frutas tiene el objetivo prioritario de posicionarla en el mercado. Será necesario determinar el momento más idóneo para su ejecución, así como de una planificación previa, organización de las labores de recolección, su eficiente ejecución y de toda una supervisión del proceso, ya que de ello dependerá directamente la calidad final del producto y su valor económico que obtendrá el productor en el mercado al que vaya dirigido.
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